Ciecierzyca pospolita (Cicer arietinum L.) to warzywo strączkowe należące do rodziny bobowate (Fabaceae). Nazywana jest inaczej grochem włoskim, białym grochem lub pospolicie cieciorką.
Fasolnik chiński – cenne, lecz mało znane warzywo strączkowe
Fasolnik chiński (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) to warzywo strączkowe należące do rodziny bobowate (Fabaceae). Jego potoczna nazywa to „warzywne spaghetti”.
Niezwykła odżywcza i prozdrowotna moc nasion komosy ryżowej
Komosa ryżowa, zwana potocznie quinoą, należy do najstarszych roślin na świecie. Jest uprawiana od około 5 tysięcy lat w Ameryce Południowej, od Chile po Kolumbię. Dokładny skład chemiczny nasion komosy ryżowej poznano dopiero w latach 70-tych ubiegłego wieku.
Szarłat – roślina oszczędnie gospodarująca wodą i o wielu innych zaletach
Obecnie, jednym z największych zagrożeń dla rolnictwa, z powodu pogłębiającego się efektu cieplarnianego, jest deficyt wody w glebie.
Cykoria korzeniowa – rzadko uprawiane warzywo wysokoinulinowe
Cykoria (Cichorium intybus L.) jest rośliną zielną, należącą do rodziny Asteracae. Liczy około 10 gatunków, rosnących w umiarkowanie ciepłych strefach Europy, Azji i Afryki. W wielu rejonach świata jest rośliną uprawną lub dziczejącą. W Polsce jest mało znana i rzadko uprawiana.
Właściwości odżywcze i lecznicze super owoców aronii czarnoowocowej
Aronia czarnoowocowa to krzew dorastający do 3 m wysokości. Ma niezbyt wygórowane wymagania glebowe i cechuje się dużą odpornością na mróz. Uprawiana jest głównie na plantacjach celowych przez okres ok. 20 lat.
Soja – cenna roślina wysokobiałkowa
Soja jest jedną z najbardziej wartościowych roślin uprawnych na świecie, której znaczenie wynika z biologicznej i odżywczej wartości nasion. Ma duże zastosowanie w przemyśle rolno-spożywczym, paszowym, chemicznym i farmaceutycznym.