nr katalogowy: 156338
DOI: 10.15199/2.2025.10.2
Aronia czarnoowocowa jest gatunkiem krzewu owocowego należącym do rodziny różowatych. Pochodzi z Ameryki Północnej. Do Europy została sprowadzona w XVII wieku. Jednak dopiero na przełomie XX i XXI wieku stała się cenionym przez konsumentów owocem, ze względu na swoje walory smakowe i prozdrowotne. Aronia to jeden z owoców o największej zawartości przeciwutleniaczy, a jej zastosowanie w żywieniu człowieka jest bardzo szerokie. Można ją spożywać w formie: świeżych owoców, soku, suszonych owoców, ekstraktów i suplementów, dżemów i konfitur, herbat ziołowych, a nawet wina i nalewek. Aronia jest również wykorzystywana w przemyśle kosmetycznym jako składnik kremów, maseczek i innych produktów do pielęgnacji skóry.