Komosa ryżowa, zwana potocznie quinoą, należy do najstarszych roślin na świecie. Jest uprawiana od około 5 tysięcy lat w Ameryce Południowej, od Chile po Kolumbię. Dokładny skład chemiczny nasion komosy ryżowej poznano dopiero w latach 70-tych ubiegłego wieku.
Szarłat – roślina oszczędnie gospodarująca wodą i o wielu innych zaletach
Obecnie, jednym z największych zagrożeń dla rolnictwa, z powodu pogłębiającego się efektu cieplarnianego, jest deficyt wody w glebie.