nr katalogowy: 150961
Coraz więcej Europejczyków ogranicza spożycie mięsa na rzecz produktów roślinnych. Ponad połowa z nich aktywnie ogranicza jego roczne spożycie. Ta zmiana nawyków konsumenckich pozwala rozwijać się branży produktów roślinnych, ale wspomogłyby ją także zmiany systemowe, m.in. szersze dofinansowanie produkcji roślinnej kosztem mięsnej czy obniżenie podatku na żywność o niskim śladzie środowiskowym. – Można wspierać spożycie produktów roślinnych na wiele różnych sposobów, zarówno na poziomie unijnym, jak i na poziomie rozporządzeń krajowych – mówi Marcin Tischner, public affairs coordinator w ProVeg. – Pierwsza kwestia to są rozporządzenia unijne i tutaj faktycznie sprawa[…]